Ulrike Heyen

Ulrike Heyen ist Betreiberin der "Schmuggler Bude" direkt am Strand von Gollwitz. Die Gastronomie ist ihr Leben. „Ich habe schon immer den Kontakt mit Menschen genossen, deshalb habe ich mich damals für die Gastronomie entschieden“, erzählt Ulrike. In Kirchdorf aufgewachsen und heute in Timmendorf wohnhaft, verbrachte Ulrike Heyen ganz normal ihre Schulzeit auf Poel. Anschließend absolvierte sie eine ausgedehnte Tour durch verschiedene gastronomische Betriebe. Unter anderem arbeitete sie mehrere Jahre in Hamburg, Berlin und sogar auf Mallorca. 2006 kehrte sie schließlich auf ihre Heimatinsel zurück, 2016 kaufte sie die heutige "Schmuggler Bude". Der Name ihres Imbisses geht natürlich auf die Legende zurück, dass sich einst Piraten in der Gegend um Gollwitz versammelten. Auf die Frage, was ihre kulinarische Spezialität sei, antwortet Ulrike mit einem breiten Grinsen: „Meine Schiffchen-Pommes!“ (Eine große Empfehlung übrigens auch vom Autor dieses Beitrags

Eine weitere Besonderheit ist die Katze „Momo“. Seit 2016 verbringt sie die Sommermonate rund um Ulrikes "Schmuggler Bude". Eigentlich lebt Momo im Dorf, doch inzwischen ist sie bei Ulrike und ihren Gästen zu einer kleinen Berühmtheit geworden. Ulrike schätzt die kulinarische Vielfalt der Insel und besucht gerne ihre Gastro-Kollegen: „Im Bensons schmeckt es sehr gut, bei Anke in Gollwitz liebe ich den Kuchen. Meine Empfehlung ist außerdem das Dorschfilet mit Bratkartoffeln im Hafenpavillon in Kirchdorf.“ Die Insel hat viel zu bieten. Besonders schätzt Ulrike die Natur Poels – vor allem die Sonnenuntergänge – sowie den Zusammenhalt der Menschen.